A l'heure où nos assiettes et nos plats sont souvent décriés et que nos habitudes alimentaires laissent les spécialistes perplexes, il est bon de se poser la question "Pourquoi manger les produits du terroir de nos campagnes ?".

Nous allons essayer de trouver des éléments de réponse qui peuvent expliquer nos habitudes et nos manières de cuisiner peu importe notre région et notre âge. Commençons par aborder nos habitudes alimentaires. Quand nous sommes enfants, nous mangeons trop vite et mal ce qui fait que notre nourriture n'est pas forcément équilibrée et qui nos plats sont mal conçus. Nos parents peuvent bien souvent que constater notre alimentaire déséquilibrée. Pour remédier ces constats, il est possible alors de :

• fixer des plats équilibrés en protides, glucides et lipides,
• de rendre nos aliments agréables aux gouts,
• de manger moins rapidement,
• d'encourager les personnes à cuisiner plutôt qu'à manger tout prêt,
• de manger à des heures régulières,
• de cuisiner des plats avec des produits du terroir ...

Alors remarquons que notre alimentation ne tient pas compte de notre pouvoir d'achat mais plus de notre culture et de nos représentations. Que l'on soit riche ou non, enrobé ou non, jeune ou non, salarié ou non, la cuisine reste un temps de convivialité.

La préparation des repas demande de la méthode et de la convivialité aussi bien dans la cuisine que dans l'échange. Le temps du repas est un temps de communication pour tous les ménages français de Bretagne ou d'ailleurs.

J'aimerais que les produits du terroir soient des gages de la qualité des produits français. Chaque région possède ses produits de qualité issus de la terre, de la mer ou d'ailleurs.

Pour défendre nos produits, commençons par les acheter puis à les cuisiner.